Como Cocinar Pollo Tailandés

Quiero compartir una sabrosa receta de pollo tailandés que aprendí viajando a Finlandia (¡inesperadamente!) Es interesante que los pueblos nórdicos sean muy aficionados a la comida tailandesa y probablemente a la cultura. En Noruega y Finlandia, algunas veces encontré restaurantes de cocina tailandesa.

Esta maravillosa receta compartió mi anfitrión en Helsinki. Un vikingo tan grande con el pelo largo pero en realidad es muy amable y simpático: Petri Kohonen.

Para cocinar pollo tailandés, sería bueno tener un suministro de productos tailandeses o un lugar donde pueda encontrarlos. En Finlandia no hay problema con esto, como en Nueva Zelanda (donde muchas veces repetí esta receta), así como en Polonia.

Hay muchos tailandeses, chinos, vietnamitas y otros asiáticos que viven en Auckland. ¡Sus productos se pueden comprar en supermercados asiáticos donde hay tantos idiomas que no entiendo! Fue muy difícil de entender porque para este plato necesitas varias salsas:

  • Salsa de soja;
  • Salsa de pescado;
  • Salsa de chile dulce;
  • Salsa de ostras;
  • Leche de coco en un frasco;
  • Salsa de chile picante.

Cocina Tailandesa

El resto de la receta es muy simple: lo más importante es cocinar paso a paso según la receta. Al final, debe agregar una mezcla de estas salsas.

Ingredientes (para 4 personas):

2 filetes de pollo, 1 cebolla, 1 zanahoria (puede ser pimiento rojo), 2 dientes de ajo, un poco de jengibre fresco, hierba de limón, 3-4 rodajas de piña, 200 gramos de leche de coco y salsas, y aceite para freír.

No necesariamente, pero es mejor usar todas las salsas.

Entonces, ¿qué debería hacer?

1. Pique finamente y saltee el jengibre, el ajo y la hierba de limón. (Si tiene chile pimiento, córtelo en trozos pequeños y fríalo. Luego no hay que agregar salsa de chile al final).

Recetas de Tailandia

2. Después de 5 minutos, pique y agregue a la sartén las zanahorias, córtelas en mitades y pimienta si lo desea.

Cocina de Tailandia

3. Cuando todo esté ligeramente cocido, agregue el pollo.

Cocina Nacional

4. Espere hasta que el pollo esté casi listo y agregue la cebolla, cortada en mitades. Si los corte así, estarán más crujientes en un plato.

Cultura Tailandesa

5. Es hora de agregar la piña picada en trozos pequeños y la leche de coco. Todos juntos se cocinarán durante 10 minutos y se verán así:

Platos de Tailandia

6. Ahora es tiempo de cocinar una guarnición de fideos de arroz. Tomará 5-10 minutos.

Cocina China

7. Mientras se cocina, puede agregar todas las salsas: chile dulce (un par de cucharadas), salsa de soya (2-3 cucharaditas), pescado y ostras (no más de una cucharadita), chile picante (al gusto).

¡Disfrute de su comida!

Receta de Pollo Tailandés

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