Ota Ika – la Receta Polinesia Más Deliciosa

¡Hoy te deleitaré con una maravillosa receta de cocina local de Nueva Zelanda! Esto es pescado crudo en salsa de coco. De hecho, no se puede decir que esta receta se prepare solo en Nueva Zelanda.

El pescado crudo es un plato favorito entre muchas personas de las islas del Pacífico. Cada isla cocina a su manera. En Tahití, este plato solo se puede degustar en un restaurante. En la calle, es poco probable que se venda. De todos modos, en los restaurantes de la Polinesia Francesa no son tan comunes, excepto quizás en algunos archipiélagos remotos.

En las islas de Tonga, a menudo comía pescado crudo. Allí se cocina de acuerdo con aproximadamente la misma receta que los maoríes de Nueva Zelanda. En general, en Tonga, los residentes no se paran realmente con la ceremonia sobre cómo y qué comer. A veces, las rebanadas de pescado recién pescado se cortan y se comen directamente, incluso sin salsas.

Bueno, volviendo al pueblo maorí y las costumbres locales. En realidad, una de las opciones para preparar este plato inusual.

Ingredientes:

  • Una libra de pescado crudo (preferiblemente atún)
  • 1 cebolla fresca
  • 1 pimiento fresco (rojo o amarillo)
  • Leche de coco espesa
  • Jugo de un limón

Comida Polinesia

Preparación:

No lleva mucho tiempo.

  • Primero, debes cortar el pescado en cubos y llenarlo con jugo de limón durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, pica la cebolla y el pimiento.
  • Mezcle y vierta la leche de coco.
  • Dejar en el refrigerador durante 30-60 minutos.
  • ¡El plato está listo!

Cuanto más tiempo esté el plato en el refrigerador, más sabroso se vuelve.

Platos Polinesios

 

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